Ny adihevitra momba ny fandrahoan-tsakafo tsy mipetaka dia tsy manohitra ny maha-mora ny fampiasana azy.Mampanahy ny tenany raha azo antoka ny fitambarana roa: PFOA sy PTFE, indrindra rehefa ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.Misy valiny maromaro momba ity olana ity, miankina amin'ny halehiben'ny fiheverana ny loza mety hitranga amin'ireo akora ireo.
Ny mpahandro sasany dia miahiahy indrindra amin'ny mety ho voka-dratsiny amin'ny fahasalamany.Ny hafa dia tsy maintsy mandinika ny fahasalaman'ny ankizy kely mahandro sakafo.Ary mazava ho azy fa misy ireo izay te-hahatakatra ny voka-dratsin'ny fanapahan-keviny ao an-dakozia amin'ny tontolo iainana amin'ny ankapobeny.
ny
PFOA, PTFE ary ny fahasamihafana misy eo amin'ny roa
Ny PFOA, fohy amin'ny asidra perfluorooctanoic, dia fitambarana synthetic izay manana fampiharana maro.Fantatra fa mandroaka ny rano sy ny menaka ary ampiasaina amin'ny famokarana kojakoja PTFE sasany.PTFE, singa miavaka, dia polymère synthetic.Ny marika polymère no tena ahafantarana azy, izay mari-pamantarana an'ny orinasa DuPont. DuPont dia mpanamboatra simika any Etazonia izay, tamin'ny taona 1930, nisy mpiasa iray namokatra tsy nahy ny andiany voalohany amin'ny PTFE raha niasa tamina tetikasa hafa.DuPont haingana dia nanomboka ny famokarana PTFE ho an'ny indostria applications.PTFE dia malaza ampiasaina ho valves sy sodina sealant nandritra ny Ady Lehibe II andrana nokleary fantatra amin'ny anarana hoe The Manhattan Project.Izy io dia tena matanjaka sy henjana nefa malefaka ihany koa, izay nahatonga azy ho safidy tsara.
Loza mety hitranga amin'ny PFOA sy PTFE Cookware
Nankatoavin'ny FDA hatramin'ny taona 1960 ny kojakoja rakotry ny PTFE. Na dia izany aza, ny vaovao diso dia nahatonga olona maro natahotra fa ny fandrahoan-tsakafo miaraka amin'ny polymère na vilany tsy mipetaka hafa dia mety hiteraka homamiadana na aretina. mampidi-doza amin'ny fahasalaman'ny olona.Na dia mety hiposaka ao anaty sakafo aza ny sombin-javatra tsy miraikitra amin'ny sakafo, dia tsy izany no loza voalohany mifandray amin'ny vilany tsy miraikitra. Na ny American Cancer Society aza dia manaiky fa ny polymer/PTFE dia tsy carcinogen.Ny PFOA ampiasaina amin'ny famokarana no mety hampidi-doza. PFOA dia fantatra fa misy poizina, miteraka homamiadana amin'ny biby.Izy io dia ampiasaina amin'ny famokarana sasany, fa tsy ny PTFE rehetra fandrahoan-tsakafo mba hamatotra PTFE amin'ny fandrahoan-tsakafo sambo.PFOA dia mifandray amin'ny voa sy ny testicular homamiadana, colitis, tiroida olana, kolesterola avo, ary ny tosidra ambony amin'ny fitondrana vohoka. miaraka amin'ny lapoaly tsy miraikitra dia tsy heverina ho loharanon'ny PFOA mifandraika na mampanahy.
Nahoana no heverina ho safidy tsy misy PFOA?
Misy antony roa lehibe hijerena ireo safidy tsy misy PFOA. Voalohany indrindra, ny ankamaroan'ny vilany tsy miraikitra dia tsy tokony hampiasaina handrahoina amin'ny hafanana be.Na dia tsy mampanahy be aza ny fiparitahan'ny PFOA amin'ny alalan'ny fitaovana fandrahoan-tsakafo PTFE, saika ny vilany tsy miraikitra rehetra dia misy fluorine, zavatra simika mirehitra rehefa mafana loatra. Mety hampidi-doza ho an'ny olona sy ny biby fiompy ny fiparitahan'ny fluorine—indrindra ny vorona, izay manana rafi-pisefoana saro-pady kokoa.Na dia tsy fahita firy aza ny mety hisian'ny fipoahana lehibe, ny hafanana be loatra amin'ny fitaovana mahandro tsy mipetaka dia mety hiteraka aretina antsoina hoe tazo polymer-fume.Ny soritr'aretina dia ny aretin'andoha, ny tazo ary ny hatsiaka.Ny vorona biby fiompy dia mety ho faty mihitsy aza noho ny fiparitahana be loatra. Ny fisorohana dia tsy mahamay mihitsy ny fitaovana mahandro PTFE mihoatra ny 500 degre.Midika izany fa mila misafidy vilany fandrahoana hafa ianao, toy ny siny vy na vilany tsy misy vy mba handrahoana steak na zavatra hafa mila hafanana be.Zava-dehibe ihany koa ny mitadidy fa tsy tokony hafanaina mialoha ny vilany tsy miraikitra–miaraka amin'ny menaka na tsy misy menaka. Fanampin'izay, raha mahandro miaraka amin'ny PTFE dia mety tsy handratra anao na izay olona mahandro sakafo anao, raha amboarina amin'ny PFOA izy io dia mety handratra olon-kafa.
PTFE Alternatives
Na dia PTFE aza no karazana fitaovana fandrahoan-tsakafo tsy mitongilana malaza indrindra, misy safidy hafa.Ho setrin'ny fanahiana momba ny PFOA sy ny PTFE, T-fal, ny mpanamboatra lapoely polymère tany am-boalohany dia manao tsipika vita amin'ny kojakoja vita amin'ny seramika. Tahaka ny vilany tsy miraikitra, ny mpahandro dia tsy maintsy misoroka ny fandrakofana kojakoja seramika ary tsy tokony hitahiry azy ireo miaraka.Ny fisafidianana ny fitaovana mety sy ny fitaovana fanadiovana dia zava-dehibe amin'ny fikojakojana ny vilany tsy miraikitra: seramika na PTFE.
Fotoana fandefasana: Jul-24-2018